Galette arsasse
Voici la recette de la galette algérienne, chez nous on l'appelle l'arsasse, mais elle est également appélée khobz ou kesra.
C'est un pain sans pétrissage et sans repos qui accompagnera à merveille une soupe algérienne telle que la harira ou la chorba. Vous pouvez également la manger en tartine avec du beurre, miel ou même du nutella.
C'est vraiment très simple à réaliser ;)
Ingrédients :
300g de semoule fine
un filet d'huile d'olive
une pincée de sel
un verre d'eau tiède
1- Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, puis pétrir la pâte jusqu'à
obtention d'une pâte lisse
2- Étaler votre pâte sur votre plan de travail en formant un cercle
3- Ensuite la faire chauffer de chaque côtés sur une poêle bien chaude en appuyant avec un torchon plié en 4.
Et voici le résultat !!
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