Msemen au four farci

Msemen au four farci

Ingrédients :

Pour la pâte 

300g de farine

Un sachet de levure boulangère 

Sel-poivre

Un filet d'huile de tournesol

Eau tiède 

Un jaune d’œuf pour la dorure

Pour la farce

Un filet d'huile d'olives

Deux échalotes 

Un paquet de fromage fondu

300g de viande hachée

100g de courgettes

Purée de tomates

Pour la pâte

Commencer par mettre tous les ingrédients dans un saladier 

Puis bien pétrir jusqu’à obtention d'une pâte bien lisse 

La former en boule

Puis la laisser reposer pendant 30 min

Voila la pâte a bien gonflée 

Ensuite former des boules

Mettre de l'huile sur une boule

Bien étaler finement la pâte

Puis la replier de gauche a droite

Puis de haut en bas

Aplatir encore un peu avec les doigts, puis mettre de la face au milieu et ajouter un fromage fondu sur le dessus

Replier les quatre cotés et refermer avec une olive

Avec du jaune d’œufs 

badigeonner le dessus

Mettre au four sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé 

pendant 30 min a 180°C

concernant la farce 

- vous mettez un filet d'huile d'olives dans une poêle, 

- faire revenir les échalotes, les courgettes,

 - puis ajouter la viande hachée laisser cuire un petit moment en ajoutant petit a petit la puree de tomate du sel et du poivre.

Bon appetit ! !